Sono un Dietista, ovvero un tecnico sanitario laureato e specializzato nella redazione di piani dietetici volti all'educazione alimentare dei pazienti.
Lavoro nel mondo dell'alimentazione da sempre, poiché ho conseguito una laurea presso la facoltà di Medicina dell'Università degli Studi di Pavia nel corso di laurea per Dietisti, ma prima ho ottenuto un diploma di maturità all'I.P.S.S.A.R. di Verona come Chef Enogastronomo.
Forse quest'ultima è stata per me l'esperienza più importante: ho potuto rilevare fin da subito concetti precursori agli aspetti chimico-fisici e biochimici dell'alimentazione, ed apprendere le tecniche di preparazione dei cibi, oltre ad imparare i sistemi di autocontrollo (H.A.C.C.P.) della ristorazione.
Gestisco uno studio professionale di Dietetica e Nutrizione a Verona in Via Basso Acquar, 127/b a Verona.
Sono il Fondatore dell’Associazione NutriMente, nata nel 2015 grazie alla collaborazione con la mia collega e amica Dott.ssa Martina Gambacorta. Il nostro obiettivo è portare informazione sulle patologie, la prevenzione e la cura delle stesse alle persone; educare e formare bambini, adulti e anziani affinché possano conoscere l’affascinante quanto complicato mondo della nutrizione; curare mediante incontri e visite di gruppo o individuali le patologie strettamente correlate tra alimentazione e psiche.
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Dott. Nicola Bottari, dietista
Via basso Acquar, 127/B - Verona
3484639467